Vörulýsing
Inulinase (CAS nr.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) er fengin frá Aspergillus Niger sem framleiddi úr kafi gerjun.
Það er aðallega notað til að vatnsrofna inúlín í fructo - oligose sem hægt er að nota víða í mat, drykk, mjólkurvörur og öðrum sviðum.
Aðgerðarregla
Þessi inulinase er endo - inulinase, sem getur vatnsrofið - 2, l - d-glycosidic tengi frúktósa frá inulin internal til að mynda fákeppni.
Vörueinkenni
| Bestur hitastig | 50 ~ 60 gráðu |
| Besta ph | 4.5~5.5 |
Vöruaðgerð
| Frama | Ljósgult til ljósbrúnt vökvi |
| Ensímvirkni | 2,000U/g |
| Skilgreining ensíma | Ein inúlínasa eining er skilgreind sem magn ensímsins sem mun umbreyta 1µmól sem dregur úr sykri á mínútu við ástand vatnsrofs 5%(w/v) inúlín 10 mín. Við 60 gráðu, pH 4,6. |
| Vörustaðall | GB1886.174-2016<> |
Umbúðir og geymsla
| Geymsla | Kalt geymsla (2 gráðu ~ 8 gráðu), forðastu útsetningu fyrir ljósi. |
| Geymsluþol | 2 ár. |
| Umbúðir | 25 kg/tromma |
Umsókn
Í 10% inúlínlausninni, í samræmi við magnið sem bætir 2 kg inulinase í eitt tonna inúlín, haltu vatnsrofnun í 4 klukkustundir við ástandið 55 gráðu, PH5,0, getur það fengið meira en 95% oligofructose.
Sendingar
maq per Qat: CAS 9025-67-6|Inulinase, Kína CAS 9025-67-6|Inulinase framleiðendur, birgjar, verksmiðja
