Dextranase, kallað - glúkanasa (CAS nr.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Það er hátt - sem gefur álag frá Chaetomium Gracile skimað með stökkbreytingu, sem er með fljótandi djúpri gerjunarútdrátt úr hreinsun.
Það er mikið notað á sviði sykurs, tannkrems og etc ..
Aðgerðarregla
Dextranasi er vatnsrof til að klofna niðurbrot - 1, 6-glúkósíð tengingar dextran sameindar, sem útkomuframleiðsla eru aðallega ísómaltósi, ísómaltó-oligosaccharides og glúkósa.
Vörueinkenni
| Hitastigssvið | 35 gráðu -65 gráðu |
| Bestur hitastig | 55 gráðu -60 gráðu |
| PH svið | Árangursrík pH 3.0-8.0 |
| Besta ph | 5.0-6.0 |
Vöruaðgerð
| Vöruútlit | Ljósgult til ljósbrúnt vökvi, |
| Hefðbundin virkni ensíms | 30,000U/g. |
| Vörustaðall | GB1886.174-2016<> |
Umbúðir og geymsla
| Geymsla | Geymið á köldum og þurrum stað (ekki meira en 25 gráðu), forðastu útsetningu fyrir ljósi. |
| Geymsluþol | 2 ár. |
| Umbúðir | 25 kg/tromma |
Umsóknaraðferð
Sykuriðnaður: Í sykuriðnaðinum eru leuconostoc mesenteroides streptococcus og aðrar örverur með seytingu glúkansúkrasa hvata súkrósa til að glúkósa, glúkósa enn frekar fjölliðað til að mynda dextran. Dextran er fjölsykrur fjölliða með háum mólþunga og tegund glýkósíðs tengingar er aðallega -1, 6 glýkósíðs tengi. Tilvist dextran mun hafa alvarleg áhrif á sykurframleiðslu, augljóslega auka seigju sykurs, draga úr síu sykurlausnar, óeðlileg kristöllun á sér stað þegar reyrsykur er kristallaður, eykur kostnað við sykurframleiðslu og hefur áhrif á gæði vörunnar. Notkun dextranasa getur í raun bætt hitunarhraða reyrasafa, stytt tíma skýringar og kristöllunar, það getur útrýmt skaðlegum áhrifum kristöllunar og þar með bætt framleiðslugetu og ávöxtun sykurs.
Sendingar
maq per Qat: CAS 9025-70-1|Dextranase (vökvi), Kína CAS 9025-70-1|Dextranase (fljótandi) framleiðendur, birgjar, verksmiðja
