Sveppur A - amýlasi er ein tegund af matvælaflokki A - amýlasi, úr Aspergillus oryzal var í gerjun og útdráttaraðferð, það er aðallega notað við framleiðslu á háu malt sírópi, Baking ete.
Vinnubúnaður
Sveppa alfa - amýlasi er endo amýlasa. Það vatnsrofið A-1,4-glúkósídísk tengsl í amýlósa og amýlópektíni, sem framleiðir margar maltósa og litla maltótríós, glúkósa og aðra fákeppni.
Eignir
1. Árangursrík hitastig: 35-65 gráðu, best 50-60 gráðu.
2. Árangursrík pH 4,5-6,0, Optimum pH 4,8-5,5.
Forskrift
1. Vökvategund: útlit, brúnt vökvi.20000U/ml
Solid gerð: Útlit. Ljós gult duft fyrir matvæli Solid ensím: 100000 U/G
2.
3. Staðall: QB/2526-2001
Umsóknarleiðbeiningar
1. í maltósa sírópvinnslu.<54%.The dosage is 0.1-0.35L/t dry basis, pH4.8-6.0,58-60℃ for 6-30 hours.
2. í björgunariðnaðinum. Það getur aukið gerjunargráðu, bætt leifar sykurstig og forðast kalt drullu (slappt hass) í saccharification og gerjunarstiginu leifar sykurstig.
3. í brauðinu og gufuðu brauðvinnslunni. Mældur skammtinn er 0,002-0,01 kg/t hveiti (grunn á 100000 u/g). Það blandast oft með xýlanasa fyrir besta afköst.
Pakki og geymsla
Plasttromma er notað í fljótandi gerð, plastvefur poki er notaður í Sol Id gerð. Þessi vara er lífrænt lífefnafræðilegt efni, hátt hitastig.
Sendingar
maq per Qat: CAS 9000 - 90 - 2|Sveppal alfa-amýlasa, Kína CAS 9000-90-2|Sveppa alfa-amýlasa framleiðendur, birgjar, verksmiðja
